海汕记潮汕牛肉火锅 不止于吃牛肉的情怀

吃火锅是一种情怀,也是一种文化,很多人就餐、聚餐都很青睐于火锅。仔细观察就会发现餐饮行业中火锅大有市场,而且越有特色的越吸引人,就好比有一个姑娘,她与众不同的,我喜欢。而火锅当中,势头当紧就要数潮汕牛肉火锅。

为何潮汕火锅倍受消费者喜爱呢?很多人以为是因为潮汕当地的牛肉好。其实潮汕自己是不养牛的。而主要原因在于以下两点:

 

第一:现宰现杀。可不要忽视这个小细节,有过乡下生活经验的人都会知道一件事,每逢当地屠户杀羊宰牛,当村和附近村的人可都是蜂拥而上,人头攒动,这么说一点都不夸张。因为这些有生活常识的老百姓都知道这现杀的肉是最好,两个字新鲜,再来两个字,好吃。所以,现宰现杀这一点,可是俘获了不少食客的心。

第二:注重刀工。说道这想起一个词:庖丁解牛。抛开其喻意不谈,庖丁能成为名厨,受到好评和名望,必定是和他的刀工有所关系的。切牛肉的刀工是非常讲究的,需要手切,切的厚薄也是极为讲究的。合适的薄吃起来轻、嫩,合适的厚,吃起来有满足感,用潮汕的话讲叫做“饱喉”。其次,切的时候,要顺牛肉的纹理,这样才不会破坏牛肉的鲜美。因此,刀工的精细是非常重要的。

当然潮汕牛肉火锅倍受欢迎的原因不止于此,本文仅以两大主要原因做以分析。目前,随着潮汕牛肉火锅的名气越来越大,市面上也出现了各种品牌的潮汕牛肉火锅。下面要说的一个品牌可是关注餐饮想投资人的福利了。海汕记潮汕牛肉火锅,没错这个品牌从出现运营到现在,收获了大量的吃货粉,和大量投资人的心。
海汕记潮汕牛肉火锅除了满足以上说的潮汕牛肉的特色外,还有它自己独特的风格。海汕记坚持“一牛一餐,食在新鲜”,精于追求食物的本真味道,将心思都花费在刀功、选料、搭配上,供食客品尝享受。

同时,作为一家专业的餐饮集团,海汕记潮汕牛肉火锅品牌坐拥多年的餐饮经验,强大的团队,精巧细致的店型,独特的公司文化,庞大的核心体系,依托品牌,抱团取暖一直是海汕记发展的致胜之道!同样,这也吸引了众多餐饮界的达人和投资者的加入。

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