海汕记潮汕牛肉火锅 好吃的不仅是牛肉丸

曾经听过一句话,“广府美食是活在电视剧里的,而潮汕美食是活在纪录片里的”。可能单单说潮汕,大家会觉得比较陌生,可一说到牛肉丸,估计大家便会恍然大悟,那个好吃的潮汕牛肉丸吧!没错,就是它!

很多人都知道潮汕牛肉丸很好吃,吃起来有嚼劲,Q弹Q弹的,但是其实很少人了解到这个牛肉丸是如何制作的。海汕记潮汕牛肉火锅店的牛肉丸就是招牌。它是被纯手工打出来的,要至少锤打三十分钟,才能制作出来这Q弹的牛肉丸,偷一下懒,口感可能就不一样了!

潮汕,除了用牛肉制成牛肉丸外,还有一种美食,也是十分出名,就是潮汕牛肉火锅,真的是火锅中的一股清流呀!

那么潮汕牛肉火锅和其他地方的火锅有什么区别吗?不就是用牛肉制成的火锅吗?相信没有吃过的吃货都或多或少有过这样的疑问,

但是你到了海汕记潮汕牛肉火锅店打卡一番,你才会知道原来潮汕牛肉火锅里的牛肉是多么的讲究,海汕记对牛肉各个部位的,都进行了精细的分解,具体讲究到每个部位,什么时候下火锅以及多久时间,怎么才能把各个部分的肉,发挥得淋漓尽致,而且一般来说都是现切现煮,使之吃起来更加的鲜美。

当下,随便走进一家海汕记潮汕牛肉火锅店,在大老远的就闻到了牛肉的鲜美。一个简单的铁锅里,汤底牛骨汤咕噜咕噜的翻滚着冒着泡,夹起一片肉,在锅里三起三落,蘸上酱料,那味道真的是美滋滋!

海汕记潮汕牛肉火锅店准备的调料通常会有海鲜酱油,沙茶酱或者普宁豆酱,这就要看个人的口味了,选取自己想要的味道了。海汕记建议蘸点沙茶酱,再上拌一点点的辣椒油,甜辣甜辣的口感十分的美味,配上有韧劲却又脆爽的肉,美味极了,但回味起来的却是肉的丝丝清甜。

跟重庆火锅或者北京老火锅截然不同,海汕记潮汕牛肉火锅里并不会有太多的调味料,看起来也比较清淡,少了红橙黄绿的诱惑,但吃的时候,就能感觉到它的精髓,肉的原汁原味,十分的鲜美。

如果比较喜欢吃清淡一点的火锅,那么海汕记潮汕牛肉火锅绝对是大家的首选,吃过一次绝对会爱上的系列。

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