坚持鲜切现涮，涮出新鲜好滋味,它就是众多在广州的潮汕人和火锅控听了一度安利打卡的海汕记牛肉火锅。广州火锅界的一股清流，看看来过这儿的人，都被它圈粉啦。

收割了众多火锅控的“秘密武器”,自然是海汕记鲜切鲜涮的牛肉。新鲜现切的牛肉会动哦，食材精选，严格把控牛肉品质，店里的牛肉是选用的是高青黑牛，从养殖基地到餐桌，全程冷链运输，只为保持牛肉的新鲜口感和味道，牛肉都会事先进行低温排酸处理紧紧锁住肉质的营养成分，精湛的刀工把牛肉切得又薄又宽，放在汤底中烫上数秒，美味即可到嘴。

萝卜牛大骨清汤锅

海汕记用牛骨汤做汤底，才是打开潮汕牛肉火锅的正确方式。没有复杂的配料，涮出来的肉每一口都是食材本味。涮肉之前先喝汤！牛大骨熬制而成的汤底，鲜香浓郁，加入了白萝卜、玉米，健康又滋补，喝起来治愈感满满吖。

鲜切鲜涮，鲜过瘾！

在海汕记，上桌的牛肉拒绝注水、拒绝过夜，全部新鲜现切！来一个360°大翻转不掉盘儿，看得见的新鲜，吃得到的美味！

腹心肉|吊龙伴 |精品肥牛

腹心肉，肉质纹理清晰可见，在汤里涮个一会儿就能开吃，细腻的口感，让人一口就上瘾；吊龙伴即牛里脊部分，肉质肥而不腻，在汤汁中翻滚几下，饱满的肉汁席卷味蕾，就算煮久了肉也不柴；精品肥牛也太治愈人的吧！鲜嫩的肉色，忍不住直接一盘下锅涮起来，等上个几秒，开启暴风吸入模式，吃起来过瘾！