提到潮汕，舌头比头脑更熟悉。对地理知识不熟悉的，可能不会一口说出潮汕在哪个省份，脑海中只留了个模糊的“南方沿海地区”的印象。但提到潮汕牛肉火锅等美食名片，你肯定大呼熟悉。

潮汕牛肉火锅汤底清淡，不设红油、胡椒等刺激性调料调味，仅用白萝卜、玉米等提鲜，和以牛油为特色的川系火锅有很大不同，但蘸料区的食材却琳琅满目。这其中，海汕记潮汕牛肉火锅，作为老字号，已经有二十多年的历史，从食材到味道，都保持了最传统的一面，让无数食客都赞不绝口。

自从牛肉火锅“入侵”全国各地，吃货们再也没有停止过对牛肉火锅的喜爱，资深的老粉们都知道，开遍18个城市，海汕记能成为潮汕牛肉火锅界的领军品牌靠的可都是扎扎实实的真本领！

海汕记的卖点是吃地道更吃新鲜，海汕记只用新鲜的牛肉，当天上桌，肉质鲜嫩不注水，现点现切，新鲜不隔夜，为了保持牛肉新鲜的水分，海汕记潮汕本地师傅严格把控时间，快速娴熟地切制，手起刀落，纹理漂亮，色泽鲜红，充足的水分让牛肉成了”粘人精“！