提到潮汕，在外地，最先被提起的一定是：潮汕牛肉火锅!甚至“潮汕”和“牛肉火锅”这样的词条，变成了卧龙凤雏般的关系，有一个必然有另一个! 而潮汕牛肉火锅，单是提起这几个字!就会想到：与时间赛跑。对于牛肉的鲜提出了根本性的要求。这是一家潮汕牛肉火锅想要地道的核心奥义!

今天小编打卡的就是一家地道的潮汕牛肉火锅老字号——海汕记。在海汕记怎么吃才够过瘾够划算，快来跟着小编一起点单！

1、牌锅底

锅底是海汕记的制胜关键！小编私心安利清汤锅底，用新鲜牛骨熬制而成，加入萝卜、玉米、生姜等食材，去腥提鲜；涮肉前先喝上一碗，清甜又滋补，炫肉的干劲儿更上一层楼。

2、8秒·脖仁

精致细密的雪花纹路镶嵌其中，一上桌就吸睛无数，据说上千斤牛身上也就只能出一两斤的脖仁，珍贵无比，海汕记的只卖20+一盘，性价比高到起飞，直接激情下单。入口瞬间饱满的汁水已汹涌澎湃，醇厚的肉香也顺势而出，咀嚼间还能感觉到绵绵的奶香，这挡不住的鲜美甘香，吃完一盘仍意犹未尽。

3、11秒·吊龙伴

选用牛脊背上的珍贵鲜嫩部位,筋络与油花亲密交错，口感细嫩Q弹，脂香丰腴却不腻口，适合比较喜欢有嚼劲的朋友。如果觉得不够味儿，小编强推牛肉好搭档沙茶酱，肉肉往里滚一遭，足以让你满口生香。

4、11秒·匙仁 

嫩肉间穿插着细细小小的筋络纹路，以瘦肉为主，没有油花也能温润顺口。汤汁被牢牢锁进肉中，一口咬下，脆嫩弹牙到可以在舌尖蹦跶，果然好肉蘸不蘸酱都好吃，光原汁原味就足以令人沉醉～

5、12秒·嫩肉 

肉质软嫩紧实，脂肪含量低，简直就是减肥星人的福音。每一口都“牛味”十足，下手要快，不然分分钟被抢光。