从15年前的街边小店，到如今的横跨20座城市，狂开近300家门店，风起云涌的火锅江湖，海汕记潮汕牛肉火锅每每登陆新城市，便会引爆全城！说了这么多，是不是已经勾起你的小馋虫了呢？别急，先来跟随小编解锁云吃模式，将海汕记的王牌菜式一网打尽！

牛骨清汤锅底

火锅的精髓都在锅底里，尤其是海汕记的主打锅底牛骨清汤锅，更是实力出众，每天现熬4小时，汤里还有白萝卜和玉米，解腻的同时提升肉的鲜美，营养程度MAX！涮肉1~2盘再喝汤！舀上那么一碗汤，加入芹菜末儿或葱花，滋味鲜香浓郁甘醇，连喝三碗都不为过，简直香到舌尖颤！

吊龙伴

吊龙伴可是吃海汕记潮汕牛肉火锅必不可少的招牌菜！它是牛里脊肉，肥瘦均匀，肉质肥润细腻又顺口~下锅三起三落只需10秒左右即可捞出，将还在挂着汁水的吊龙伴蘸上特调酱料放入嘴里，肥瘦相间，饱满香甜，肉汁在口腔肆意迸发，嚼劲十足，越嚼越香！

三花趾&五花趾

三花趾和五花趾每桌限量一份，点到就是赚到！取自牛前后腿腱子肉的三花趾、五花趾，占牛部位的1%，其珍贵程度可见一斑。三花趾和五花趾肉中带筋，红白相间，新鲜看得见！往滚烫的热锅中涮10秒左右就是捞起的黄金时间，蜷曲的肉质裹挟满满汤汁，弹脆爽滑，鲜韧可口，一口下去好满足！

熟牛筋丸

熟牛筋丸可是海汕记潮汕牛肉火锅的灵魂选手，人均必点非它莫属！牛肉含量98%（除辅料外），烫熟后的牛筋丸Q弹十足，每个小孔里都塞满了汤汁，入口爽滑弹牙，吃过一次就忘不了！

精选嫩肉

想要大口吃肉，又怕发胖影响夏日施展美貌？那么海汕记精选嫩肉就是你的不二之选，脂肪含量低，蛋白质高，不喜油腻的小可爱大可以放心吃吃吃！精选嫩肉鲜美可口，瘦且多汁，咀嚼之下汁水饱溢肉香弥漫，搭配潮汕秘制沙茶酱简直太绝啦！