加盟海汕记,将正宗潮汕牛肉火锅带到全国各地
2023-07-30

潮汕,位于广东省和福建省的交界处,这两个省份是全国人民公认的最能吃、会吃的地区。提到潮汕,就不得不提到潮汕火锅,从养生滋补的粥火锅,到鲜美独特的牛肉火锅,各有特色,可谓一绝。作为潮汕牛肉火锅老字号,海汕记主打的就是原滋原味的潮汕火锅,品牌发展至今,成功将潮汕当地正宗的牛肉火锅带到全国各地,让更多的人感受到来自潮汕美食的魅力。

 

潮汕牛肉火锅可谓是全国闻名,以丰厚的历史和文化传统为底蕴,海汕记潮汕火锅除了牛肉的飘香四溢,更有独特的背景起源的积淀。海汕记潮汕牛肉火锅之所以好吃,首先第一个招牌就是现宰现卖。

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海汕记火锅的牛肉都是现宰,自然是新鲜得不能再新鲜,略带腥气但却鲜美十足。其次就是烹制潮汕牛肉火锅的师傅的刀工。海汕记切牛肉的刀工是非常讲究的,全程手切,要求厚薄适中,有的师傅的风格是切薄,这样的肉吃起来轻、嫩,有的师傅的风格是切厚,吃起来很有满足感。加盟海汕记火锅,体会“手起刀落,起落间尽显沉稳与妥帖”。

 

海汕记对待牛肉原料一直以来都从一而终,不忘初心。和传统潮汕牛肉火锅一样,在海汕记火锅,牛肉的出肉量仅为37%,上桌的每份牛肉都是经过精细的分拣的,不同部位的肉质、口感也不尽相同,肥肉、腱肉、胸肉,分门别类,绝不混淆,更不会以次充好。

 

在海汕记潮汕牛肉火锅里的每一碟牛肉,都能够做到像“检验暴风雪冰淇淋”一样的姿势。牛肉与地面呈90度倒放,会牢牢地粘在碟子上不掉下来,保证每份牛肉的水分不流失,更充分证明了其牛肉的新鲜程度。海汕记,以原始的心态,做现代的潮汕牛肉火锅,全面更新技术和新鲜原料的同时,更不忘初心,秉持着潮汕牛肉火锅源远流长的历史文化底蕴,将正宗潮汕牛肉火锅带到全国各地。