说到吃牛，潮汕人是当之无愧的“牛肉专业户”，他们懂吃牛，更懂制作好牛，想要吃到好的潮汕牛肉火锅，就不得不说这家，热腾腾的海汕记潮汕牛肉火锅店！

对于海汕记潮汕牛肉火锅，相信绝大部分食客都不陌生，海汕记潮汕牛肉火锅，致力于把这最好的牛肉切割成最美味食材！

海汕记仅选用体重在400～600公斤左右的小黄牛！取其身上不到30%的上等牛肉部位，鲜切的牛肉按部位精分为十余种。出肉率只有38%，所以我们在海汕记潮汕牛肉火锅店吃到的每一口都是牛之极品！

海汕记选用的牛肉均来自南方本地的放养黄牛，而非肉质粗糙的水牛或杂交黄牛，肉质更嫩、肉味更鲜美~从屠宰到餐桌，严格控制在8小时内，不过夜、不冷冻、不排酸，保证吃到的每一块牛肉都是新鲜的口感。

色泽红亮的牛肉，肌肉纹理清晰可见，肉质不松散，温润多油，哪怕90度翻转，也不怕牛肉会掉落，每个部位，不同口感，挑战你的味蕾。

海汕记潮汕牛肉火锅的汤底采用优质新鲜牛骨头长时间慢火熬成，其浓香的牛肉味道食而不腻，真材实料吃出营养，经过牛骨汤底涮过的牛肉肉感细腻，肉汁饱满，鲜甜弹牙，口口鲜汁。