这家店的牛肉每天准时上班！老板还喊话：不鲜嫩的不上桌！牛肉现切现涮，嫩滑殷红，新鲜开吃，连潮汕人吃了都直叹美味！

这家店很有要求，只卖新鲜现切的牛肉！这家店就是海汕记潮汕牛肉火锅。“每天只用一头牛，新鲜不隔夜” 是海汕记牛肉火锅的食材标准！

胸口捞、匙柄、吊龙、雪花、五花腱......海汕记每份都是现点现切！现点现切的牛肉的口感不仅与肉质有关，跟牛肉的厚薄程度也有关！

挑肉、分解、切肉、摆盘，每一步都在考验师傅的功力。肉质坚实有弹性，呈现出漂亮的鲜红色！现切的牛肉个个都是“粘人精”，牢牢粘住不掉落，那是海汕记牛肉火锅食材新鲜的标志！

经典的原味牛骨汤锅底，用新鲜的牛骨、萝卜、玉米等慢熬几小时，翻滚起来香气四溢。把骨髓中的精华熬出，海汕记这锅牛骨汤才算出炉。香醇浓郁、汤底微甜，味道纯正！

海汕记潮汕牛肉火锅，专注新鲜的食材，研制出不仅风味地道，口味也能更符合大众的潮汕牛肉火锅！，潮汕人吃了都夸鲜。