潮汕牛肉火锅讲究的就是一个“鲜”字，醇香的锅底+鲜嫩的牛肉=美味的潮汕牛肉火锅。海汕记潮汕牛肉火锅，选用品质牛肉，每日新鲜到店，才能确保上好的肉质和口感。

除了肉质本身的优势以外，海汕记潮汕本地师傅们的手上刀法也决定了牛肉的口感：解剖、分类、切片、装盘…手起刀落，眼花缭乱。他家的牛肉采用新鲜现切，吊龙、匙柄、嫩肉.....口感细嫩、肥而不腻！吃火锅，怎么少的了它们！肉欲满满，食之有幸！

潮汕牛肉火锅肯定不能少了肥牛，红白色纹理，肥瘦相间的口感，夹一筷子放入牛骨清汤锅里，三起三落10秒，肉汁都被牢牢锁住，肉质鲜嫩，余味醇香。看肉的颜色和纹理就知道新不新鲜，薄薄的一片，肉质松软，肉筋及肥肉非常少，容易消化，涮8秒就熟啦，可别煮太久哦。

从汤底到牛肉甚至每一道菜品，对每一个环节都很讲究，才使得一顿看似简单到不能再简单的潮汕牛肉火锅，都是如此的美味。从视觉上就很有冲击力，简直是食肉狂魔的福音，全身上下的细胞都在蠢蠢欲动！

好的用餐环境也很重要！海汕记潮汕牛肉火锅店内装修，自成一派，简约雅致的新中式装修，让人忍不住打卡拍照。原木纹理桌椅，给人舒适的好感。整洁的环境，周到的服务，暖色灯光，让每一位食客都倍感轻松舒心！用餐也显得十分愉快！